Cette recette peut être éventuellement proposée dès 6 mois, à condition de réduire la portion de jambon à 10 grammes (soit 20 grammes pour 2 pots) et d’ajuster la quantité de légumes en fonction de l’appétit de votre enfant.
A l’inverse, pour « les grands », les quantités sont augmentées et la texture ajustée !
Traditionnelle purée de carottes et petits pois au jambon
(dès 8 mois)
Pour 2 portions :
- 180 GR de carottes fraîches
- 180 GR de petits pois surgelés
- 1 tranche de jambon de 40 GR
- 1 cuillère à café de crème
- Une feuille de laurier et une branche de thym
Préparation :
Éplucher les carottes, les découper en rondelles puis les mettre à cuire à la vapeur pendant 20 minutes avec la feuille de laurier et la branche de thym.
Pendant ce temps, faire cuire les petits pois surgelés dans l’eau frémissante pendant le temps indiqué sur le sachet. Ils doivent être tendres.
Lorsque les légumes sont cuits, retirer le laurier et le thym puis mixer les légumes avec la crème, séparément ou ensemble.
Mixer, hacher ou découper en petits morceaux le jambon que vous déposerez sur la purée.
Tu as une astuce pour les petits pois? Je les ai laisse le double de temps et au mixage c’est nul, j’ai plein de coques. La crème c’est de la crème « normale » ?
Rajouter de l’eau ou un bouillon pour lisser la purée cordialement..
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