Ragoût de carottes au compact Cook Platinum

Voilà une recette facile qui fonctionne très bien pour le repas des enfants : le ragoût de carottes. Les légumes ainsi cuits sont fondants ce qui plaît bien.

J’utilise mon robot Compact Cook Platinum, mais avec tout autre robot c’est également possible. Il vous suffit d’adapter le matériel, les appellations de chacun étant différentes, tout comme parfois les vitesses de mélange. Pour cette recette, on utilise le programme pour mijoter qui tourne doucement et ponctuellement.

Pour plus de simplicité et un max de saveur, j’utilise les épices Komi. Ce sont des mélanges bio préparés pour des types de plats. Ici j’utilise le mélange pour légumes. Si vous souhaitez commander leurs produits, vous aurez -15% avec le code BERGAMOTE15 sur leur site.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour un plat plus gourmand.

Ragoût de carottes

Pour 3 personnes :

• 450 g de carotte
• 1 oignon
• 1 tomate
• Des épices pour légumes Komi
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre.

Préparation :

• Emplucher l’oignon, les carottes et couper en morceaux la tomate.
• Dans le bol muni des couteaux, hacher l’oignon.
• Si vous avez l’accessoire pour trancher les carottes, faites ainsi. Sinon couper les carottes en rondelles. Ajouter dans le bol – attention à placer la pale de mélange maintenant – ainsi que les tomates, l’huile d’olive, les épices et l’assaisonnement.
• Verser 200 ml d’eau ou de bouillon.
• programme Mijoter, 100°C, 30 minutes, vitesse 1.

Je vous le disais, c’est vraiment une recette simple, facile à adapter avec n’importe quel robot de cuisine et même sans d’ailleurs. Si vous voulez d’autres recettes qui utilisent le Compact Cook Platinum, j’en ai quelques unes sur le blog. Il y en a peu car bien souvent j’utilise celles qui sont déjà intégrées au robot ou bien je fais de la cuisine au hasard, selon mes envie et sans noter les proportions d’ingrédients.

Bonne cuisine à vous !