Nous voici arrivé à la période de Carnaval, une fête que nos enfants adorent, tant pour se déguiser que pour manger de bons beignets, oreillettes et compagnie ! Il faut de la couleur en cuisine ! On peut jouer aux petits chimistes avec les enfants en ajoutant à vos gâteaux traditionnels des colorants alimentaires ou des bonbons dont les couleurs diffusent dans la pâte.
J’ai voulu faire une recette simple, ne nécessitant pas de bain de friture, avec les ingrédients que j’avais sous la main. Ainsi, la recette convient aux petits et aux grands enfants.
J’ai d’ailleurs cuisiné avec mon fils de 2 ans et des brouettes, ravi de mettre la main à la pâte 😉
Quatre-quarts aux confettis pour Carnaval
Pour 8 petits quatre-quarts individuels
- 1 oeuf
- 50 GR de beurre
- 40 GR de sucre
- 50 GR de farine
- Parfum : vanille, zeste… Au choix !
- 3 GR de levure chimique
- des vermicelles de couleurs au sucre ou chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th 5-6) et graisser vos moules à muffins. ici j’utilise les petits moules HABA de la collection Family Food Star.
- Travailler le beurre en pommade au batteur électrique ou au fouet.
- Ajouter le parfum et le sucre et battre jusqu’à obtenir une crème blanche et aérée.
- Ajouter l’œuf. Bien l’incorporer.
- Ajouter ensuite la farine et la levure, là encore, il faut faut bien travailler la pâte.
- Mélanger ensuite avec vos vermicelles !
- Mettre dans les moules et enfourner de suite pendant 10 minutes en surveillant bien.
- Démouler vos petits quatre-quarts colorés et laisser refroidir jusqu’au goûter 🙂
Selon les vermicelles que vous avez utilisés, le quatre-quart sera plus ou moins coloré. Je mets une dose un peu au hasard !
Pour des quatre-quarts encore plus festifs :
Faites un glaçage royal (blanc d’oeuf et sucre glace) que vous pouvez colorer à l’aide de colorants alimentaires. Rajouter par dessus des vermicelles, et le tour est joué !
Malheureusement, j’étais à court de sucre glace !
L’option Smarties est également très intéressante : Les mettre dans la pâte avant d’enfourner ! Vos quatre-quarts seront chocolatés et les couleurs diffusent bien 😉 A vous de colorer vos gâteaux pour Carnaval !
Bon goûter de carnaval !
