Les œufs cocotte, c’est délicieux, et il existe une multitude de recettes. D’ailleurs, je n’ai pas vraiment de recette prédéfinie : en général, je prends des œufs, de la crèmes, des herbes aromatiques au choix et j’improvise avec ce qu’il y a dans le réfrigérateur.
Aujourd’hui, il me restait du coulis de tomate et je suis allée chercher du basilic dans notre jardinière d’aromatiques.
J’ai choisi de cuire l’œuf cocotte de mon bébé dans le Nutribaby, car la cuisson vapeur s’y prête bien. Je trouve cette cuisson très pratique, puisque sans surveillance mais aussi avec peu de vaisselle au final ! Mais il est aussi possible de les cuire au four, dans un bain marie chaud. A vous de voir !
Premier œuf cocotte de bébé à la tomate
dès 12 mois
Ingrédients pour un bébé :
- un œuf
- une cuillère à soupe de coulis de tomate
- une cuillère à soupe de crème fraîche
- une pincée d’emmental râpé
- une feuille de basilic du jardin
- une noisette de beurre
Préparation :
- Beurrer le ramequin.
- Casser l’œuf en entier dans le ramequin, ajouter le coulis de tomate, la crème fraîche, le basilic haché.
- Par dessus, déposer la pincée d’emmental râpé.
- Protéger le ramequin en l’emballant dans du papier aluminium, afin de l’eau de condensation ne tombe pas dans la préparation, ça serait dommage.
- Mettre dans le panier vapeur du Nutribaby, et faire cuire pendant 15 minutes environ.
- Sortir de l’appareil et laisser tiédir.
J’ai servi ce plat à Pépin Bergamote accompagné de haricots beurre et petites pommes de terre.
Bon appétit 🙂
Quelle bonne idée ! Je n’y avais jamais pensé et pourtant j’adore les oeufs cocotte !
Nous aussi on adore ! Et puis il y a tellement de recettes possibles qu’on ne peut pas s’en lasser.
Je sens que tu vas en refaire prochainement 😉
Oui ! Avec des épinards et de la crème d’avoine ! ☺
Ça fait très sénégalais comme recette, hihi ! En tout cas ça doit être bon. J’en fais aussi avec de l’oseille. Un jour je mettrais la recette !
Si je ne les cuits pas au four, je les cuits dans la multi délice à la vapeur aussi. C’est super bon. Mais ici les enfants ne sont pas fan, les oeufs c’est brouiller pour eux.
Nous on est vraiment fan.
Je fais aussi à la multidelices désormais 😉
Je n’avais pas encore cette yaourtiere lorsque j’ai fais ce plat à mon loulou 😉