Faire des biscuits avec les enfants est toujours un vrai moment de plaisir et de convivialité. Les sablés sont pour moi les biscuits les plus simples à réaliser avec les plus petits, entre mettre les doigts dans la pâte, utiliser le rouleau à pâtisserie et jouer avec les emportes pièces : les enfants sont heureux.
Et puis, ils peuvent goûter la pâte crue, l’écrabouiller comme de la pâte à modeler, et vous épater en réalisant plein de jolies choses !
C’est ma fille qui a choisi le nom de la recette, on a l’habitude de faire des sablés basiques aux épices, mais cette fois-ci nous avons utilisé de la poudre de noisette… Et qui mangent des noisettes ? les écureuils bien sûr !
Petits sablés des écureuils
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :
- 250 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 150 de sucre en poudre (ou moitié sucre, moitié cassonade)
- 150 gr de noisette en poudre
- 1 œuf
Préparation :
Dans un saladier, battre l’œuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajouter la farine tamisée d’un seul coup. Pétrir la pâte à la main, jusqu’à obtenir du sable.
Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que les noisettes en poudre, et pétrir à la main pour former une boule de pâte.
Fariner le plan de travail et étendre la pâte avec votre rouleau à pâtisserie. Découper les biscuits avec vos emportes pièces, un verre, ou une roulette.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d’un feuille de silicone), et mettre à cuire au four (160°C ) pendant 10 à 15 mn. Surveiller la cuisson pour qu’ils ne brunissent pas trop !
Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Régalez-vous 🙂
Conseils de Bergamote :
Lorsque vos biscuits ont refroidis, conservez-les dans une boîte fermée hermétiquement, ils garderons leur croquant pendant quelques jours !
Vous pouvez aussi rajouter des pépites de chocolat, ou les glacer 😉
La maman des jumelles a fait des sablés au noisette cette semaine = Un délice! J’en ferai pendant les vacances avec ma belle fille!
J’aime beaucoup aussi ! Ça change des classiques aux épices 🙂
Bonjour
Merci!!!! Il me manque que la poudre de noisette ^_^ Je me mets ça dans ma liste de course!
Alors là il manque en effet un ingrédient très important pour cette recette 😉
Heureusement que tu as une assistante de choc !
Elle vient grignoter la pâte crue 😉
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