Halloween approchant, j’essaie de proposer des goûters à thème pour les enfants. Ils prennent grand plaisir à me rejoindre en cuisine pour préparer ces cookies pour Halloween ! C’est évident qu’ils préfèrent cuisiner des biscuits plutôt que de la soupe, les gourmands !
On fabrique une pâte à cookie au cacao afin qu’ils soient assez noirs (il est aussi possible d’ajouter du colorant alimentaire noir, mais je n’en vois pas trop l’intérêt et encore moins le bénéfice nutritionnel…) et on ajoute des chocolats dragéifiés orange : tout simplement !
Pour le cacao, l’idéal est d’utilisé du cacao en poudre 100% Cacao (Van Houten). Mais si vous n’en avez pas, pas de panique ! Dans ma recette , j’utilise le cacao pour petit déjeuner des enfants, c’est le Poulain Bio, composé de sucre de canne et de cacao, donc facilement substituable dans la recette ! Je vous détaille les 2 possibilité dans la liste d’ingrédients.
Cookies pour halloween
Ingrédients pour 12 biscuits :
- 100 gr de beurre
- 1 oeuf
- 200 gr de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 gr de cacao Poulain Bio OU 50 gr de cacao + 50 de sucre cassonade.
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait
- Des chocolats dragéifiés : j’ai pris ceux de chez Fizzy qui sont dans une tirelire-citrouille !
Préparation des cookies
- Dans un saladier, faire fondre le beurre. Mélanger.
- Ajouter le sucre + cacao et remuer.
- Verser ensuite la farine, la levure chimique, la cannelle et mélanger avec la cuillère en bois.
- Battre l’œuf en omelette et l’ajouter. Mélanger encore puis commencer à pétrir avec la main pour obtenir une pâte homogène.
- Si besoin, ajouter un peu de lait.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rouler des boules de pâtes dans les mains et les poser sur une plaque de cuisson.
- Écraser un peu les boules de pâtes puis disposer quelques chocolats dragéifiés dessus.
- Cuire 15 minutes au four.
- Faire refroidir sur grille avant de servir aux enfants.
On peut très bien reproduire cette recette toute l’année avec des confiseries de toutes les couleurs ! D’ailleurs, comme je n’avais pas assez d’orange, j’en ai fait des jaunes et des bleus. Un peu moins dans le thème d’halloween, mais tout aussi bons !
J’espère que ces cookies viendront égayer vos buffets d’Halloween !
Happy Halloween les enfants !
