Cuisinons un peu pour les plus grands enfants aujourd’hui. Voici une recette de gratin de gnocchi avec des lardons très facile et rapide à réaliser et qui nécessite peu d’ingrédients. C’est tout à fait le type de recette que j’aime préparer ! On obtient un plat bon – quoique un peu gras – qui change un peu de l’ordinaire et qui permet aux enfants de manger des champignons pour ceux qui n’aiment pas ça. Il est possible de mettre d’autres légumes dans la préparation et de varier également la source de protéines en utilisant par exemple des dés de jambon ou des allumettes de poulet ou de canard.
C’est une recette de base qui peut être facilement déclinée selon vos goûts et celui de vos enfants. Vous pouvez également en faire un plat familial sans soucis.
Gratin de gnocchis aux lardons
Quantités pour 3 enfants :
- 75 grammes d’allumettes de lardons
- 300 grammes de gnoccis à poêler
- 200 grammes de champignons de Paris émincés
- 80 ml de crème fraîche
- 30 grammes d’emmental
Préparation du gratin :
- Dans une poêle, déposez les allumettes de lardons, les faire cuire avec les gnocchis à poêler et les champignons de Paris.
- Laissez cuire quelques minutes en remuant. Les gnoccis doivent être cuits.
- Dans un plat à gratin, déposez le contenu de la poêle puis ajoutez par-dessus la crème fraîche et l’emmental râpé.
- Mettre au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
- Sortir du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir les enfants.
Conseil de Bergamote :
Il est inutile d’ajouter du sel à la préparation, les lardons sont déjà bien assez salés !
Vous pouvez également présenter le gratin dans des ramequins individuels.
Ce repas étant déjà assez riche en graisses, il convient de proposer à votre enfant en dessert un fruit frais ou une salade de fruits.
Il s’est régalé mon Pépin !! Il en aurait presque redemandé 😉
