Gourmand Petit Beurre de Pâques, fait maison !

24 mars 2015

Afin de préparer Pâques, j’ai entrepris avec ma Fée la confection de biscuits. Et pas n’importe lesquels : des « Petit Beurre » ! Bien évidement, pour l’occasion, on a décidé de les décorer.

Pourquoi ? Simplement parce qu’on aime les ‘Petit Beurre’ et qu’il est simple de les faire soi-même ! Et bien meilleurs car sans conservateurs, sans mauvaises surprises et pour autant croquants et parfumés à souhait : comme les vrais !

En raison de Pâques qui approche, ils seront en forme d’œufs ! Alors là, vous vous dites : Non mais comment je vais faire pour commencer à croquer par les angles vu qu’il n’y en a pas ? Il va falloir changer vos habitudes et croquer directement dedans ! Rien de vous empêche de grignoter tout le tour avant d’entamer l’intérieur…

En allant sur Pinterest, j’ai trouvé pas mal d’idées de décoration de biscuits sur le thème de Pâques : de toutes les formes et de toutes les couleurs… Difficile de faire un choix ! Comme j’avais des emportes pièces en forme d’œuf, j’ai opté pour cette solution. Décorés en tant qu’œuf de Pâques ou de petit poussin, c’était là mon idée. J’ai tenté de dessiner un lapin de chocolat aussi… Je finirai par m’améliorer !

Au final, j’en ai décoré quelques uns et ma fille en a fait une grande partie aussi ! Allez, je vous laisse cuisiner…

Petit Beurre de Pâques

petit beurre pâques 2 - bergamote family

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

100 grammes de beurre
100 grammes de sucre semoule
250 grammes de farine
une pincée de sel
60 millilitres d’eau
1/2 sachet de levure chimique
un sachet de sucre vanillé

Et pour les décors :

3 grands carrées de chocolat noir
une noisette de beurre
du sucre glace
du colorant alimentaire jaune
des décorations diverses

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l’eau, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Lorsque c’est fait, mettre de côté et remuer de temps en temps pour que le mélange refroidisse dans faire de pellicule sur le dessus. Le mélange doit rester homogène.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Lorsque le mélange beurre/sucre est tiède (ça prend un peu de temps… soyez patients !), mélanger le à la farine/levure avec une spatule afin de former une boule de pâte.
Recouvrir la pâte obtenue d’un torchon et la mettre au frais au moins une heure.
Préchauffer votre four à 170°C.
Étaler votre pâte, son épaisseur doit être de 3-4 millimètres. Utiliser des emportes pièces et déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.
Enfourner environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent légèrement à brunir.
Sortir du four et déposer les biscuits ‘petit beurre’ sur une plaque pour qu’ils refroidissent.

Les décors :

Dans un ramequin, faire fondre le chocolat et le beurre. Bien mélanger pour avoir une préparation lisse.
Dans un second ramequin, mélanger du sucre glace avec quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et ajouter au goutte à goutte de l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène (attention, il ne faut pas que ce soit trop liquide).
Décorer vos biscuits ‘petit beurre’ selon votre inspiration ou vos capacités ^^ et embauchez vos enfants !

Ces jolis petits biscuits orneront sans soucis votre dessert ou accompagneront avec délice le café ! Mais surtout, vos enfants seront ravis d’en grignoter à l’heure du goûter ou après la chasse aux œufs de Pâques pour reprendre des forces avant de manger leurs chocolats !