Le mercredi, c’est le jour des gâteaux (le samedi et dimanche aussi) que je fais avec les enfants, selon leurs envies, la saison et ce que nous avons. Cette semaine, notre choix s’et porté sur un gâteau aux prunes. Parce qu’on avait des prunes… Logique !
A la base, ma fille voulait faire un gâteau à la banane et au chocolat. Pas de chance, nous n’avions pas ce qu’il faut. Elle a vu les prunes, et m’a dit « on fait un gâteau aux prunes, mais avec de la vanille alors ! ». j’aime bien suivre les idées de ma fille. Lui montrer que ce qu’elle veut est possible, la faire participer, choisir et décider, c’est important !
Ma fée Bergamote n’a pas mis sa toque pour une fois, relève ses manches, lave ses mains, et la voilà parée pour beurrer le moule et compagnie !
Gâteau aux prunes
Ingrédients pour un plat à cake :
- 2 oeufs
- 100 grammes de farine
- 60 grammes de beurre
- 80 grammes de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- Arôme vanille
- 3 à 5 grosses prunes
Préparation :
En vert, les étapes peuvent être réalisées par l’enfant, sous la surveillance d’un adulte. C’est bien sûr à adapter selon l’âge des enfants et leur aisance en cuisine 😉
Travailler le beurre en pommade avec l’arôme vanille.
Ajouter le sucre et travailler la pâte.
Ajouter les œufs battus en omelette et incorporer en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer ensuite la levure et la farine en mélangeant à la spatule.
Découper les prunes en petits morceaux que vous mettrez dans la pâte.
Beurrer un moule à cake.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four classique à 220°C pendant 30 à 40 minutes en surveillant, couvrir si besoin à mi-cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler, puis consommer tiède ou froid ! Tout dépendra de vos petits gourmands !
Cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité 6000 du gâteau aux prunes
Comme j’ai ce four à cuisson basse température Omnicuiseur depuis peu, je prend plaisir à le découvrir et l’utiliser. J’ai fais cuire le gâteau aux prunes dedans. Pour cela, il faut placer le moule à cake dans la cocotte remplie de 4 cuillères à soupe d’eau puis la fermer. Enfourner 10 minutes à la chaleur maximale en haut et en bas, puis réduire au minimum pendant 30 minutes. Laissez refroidir 10 minutes, puis démouler.
On obtient un gâteau très moelleux et savoureux !
