Vous aimez les cookies ? Nous aussi ! Ce sont nos biscuits préférés je crois, et on adore varier les recettes. Parfois on change de base, mais bien souvent, on utilise celle du robot et on agrémente selon nos envies.
Depuis qu’on a le Compact Cook, ma fille, 12 ans, adore confectionner elle-même les cookies. Cela lui permet de les faire en toute autonomie, de peser les quantités d’ingrédients précisés dans la recette intégrée, de préparer la pâte. Elle garde ensuite le plaisir de manipuler la pâte avec les mains pour préparer la plaque de cuisson. Par contre, elle laisse la cuisine dans un état… je ne vous raconte pas ^^ Mais c’est toujours plaisant d’avoir des cookies préparés avec amour et gourmandise !
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Cookies aux noix et aux fruits secs
Ingrédients pour 15 cookies
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 50 gr de noix, noisette concassées, noix de pécan
- 50 de fruits secs : raisin, cramberries…
Préparation des cookies aux noix et fruits secs
- Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
- Mettre la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux dans le bol du robot.
- Mélanger 20 sec/0°C/V3 puis racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé dans le bol du Compact Cook.
- Mélanger 30 sec/0°C/V2.
- Ajouter 1 œuf dans le bol.
- Hacher 10 sec/0°C/V6.
- Ajouter les noix et fruits secs. Mélanger 15 sec/0°C/V1.
- Préchauffer le four à 180°C et chemiser la plaque du four avec du papier de cuisson.
- Former des boules de pâte légèrement aplaties et les disposer bien espacées les unes des autres.
- Enfourner 15 min à 180°C.
- Faire refroidir sur grille.
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