Le printemps étant arrivé, les petites herbes aromatiques commencent à bien pousser dans le jardin. Alors autant en profiter !
Maman Bergamote a accompagné sa Fée à la découverte de notre jardin des senteurs : certes, elle le connait déjà ce petit coin du jardin, vu que depuis 2 ans elle y grignote toujours un petit quelque chose en passant 😉 Du thym, de la sarriette, de la sauge, de la ciboulette, du persil… et surtout de la menthe ! On a donc décidé de cueillir une branche de menthe et d’aller préparer ensemble une petite entrée !
Concombres « fraîcheur » farcis au chèvre et à la menthe
Quantités pour 3 à 4 personnes :
- 1 concombre
- 3 petits fromages de chèvre frais
- 1 cc d’huile d’olive
- 2 cs de fromage blanc
- une branche de menthe du jardin
- un peu de sel
- du poivre à la fraise
Préparation :
Éplucher le concombre et le découper en grosses rondelles de 1 à 2 cm. Creuser les morceaux pour en retirer les grains (partie la moins digeste). Poser sur du papier absorbant.
Dans un bol, faire émietter à votre Fée (ou votre pirate, ou à défaut vous!) le fromage de chèvre. Y ajouter l’huile d’olive, le fromage blanc, le sel, la menthe préalablement rincée et ciselée. Vous obtenez alors la farce !
Farcir alors les rondelles de concombre. Puis mettre du poivre à la fraise (ou juste du poivre, ou rien pour les plus petits) pour le côté déco et goût.
Et voilà, une petite entrée sympathique, fraîche, que tout le monde adore !
[…] super douée en cuisine pour les tous petits et elle nous présente ses meilleures recettes! De l’entrée au dessert, dès 4 mois et même pour les grands enfants, vous trouverez forcément votre […]
enhhhhhhh encore une idée originale!!! et en + les enfants peuvent participer!
je pense qu’on va manger du concombre ce week end!!
euh sinon… le poivre à la fraise… faut m’expliquer!!
On avait un moulin à poivre dans lequel il y avait un mélange avec des fraises séchées 😉
Voilà pourquoi !!