Mmmmh les bonnes fraises du jardin ! Dès qu’elles apparaissent et rougissent : il faut en profiter pour les cuisiner pour mon Pépin Bergamote… avant qu’elles ne soient mangées par ma Fée ! Quelques unes suffisent à parfumer et colorer cette compote.
Cette recette peut-être proposée avant 12 mois (dès 6-8 mois hors risques allergiques). Cependant, j’ai décidé de la placer dans cette tranche d’âge car j’y met du sucre vanillé. L’ajout de sucre n’est pas justifié pour les plus petits (mais j’étais à court de gousse de vanille et j’avais envie de varier un peu les plaisirs autour de la compote à base de fraise!).
Compote de pomme-fraise vanillée
Dès 12 mois
Ingrédients pour 2 portions:
- 2 pommes
- 5-6 fraises
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Éplucher les pommes, retirer les pépins. Équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4 selon la taille.
Mettre à cuire 10 minutes à la vapeur, en prenant soin de mettre les pommess en dessous.
Laisser tiédir.
Mixer le tout avec le sucre vanillé.
Répartir dans 2 petits pots (ou un pot à confiture à servir en 2 fois et à consommer dans les 48h).
Servir bien frais à bébé 😉
