Pour le goûter ou en dessert, le clafoutis c’est la recette simple, rapide, inrattable et adaptable à tous les fruits de saison !
J’avais des nectarines qui commençaient à se ratatiner, alors les proposer en clafoutis c’est l’occasion de ne pas les gaspiller tout en faisant plaisir aux enfants pour le goûter !
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Clafoutis aux nectarines
Ingrédients pour 4-6 portions :
2 oeufs
60 g de farine
70 g de sucre
200 ml de lait + arôme vanille
3 nectarines
Préparer le clafoutis aux nectarines :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les oeufs, ajouter le sucre et la farine jusqu’ à obtenir une pâte homogène.
- Diluer progressivement avec le lait.
- Dénoyauter les nectarines et couper en morceaux. Répartir les morceaux au fond du moule.
- Verser dessus la pâte à clafoutis.
- Cuire 30 min environ.
L’idéal est de le laisser tiédir à température ambiante puis de le mettre au réfrigérateur au moins 1h pour que la pâte soit parfaitement prise. C’est donc un dessert que l’on peut préparer en avance.
Le clafoutis peut se conserver 2 jours au frais.
Bonne rentrée !
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