Biscuit ultra-moelleux de compote
Il y a des jours comme aujourd'hui, où je me lance dans une totale improvisation culinaire. Je pars d'une idée, ou de ce que j'ai sous la main. Mon soucis aujourd'hui était d'utiliser 2...
Compote de poire, pruneaux et fleur d’oranger
En cas de constipation chez les plus jeunes bébés, avant qu'ils ne puissent manger directement un pruneau au petit déjeuner, il est courant de proposer la fameuse et tant convoitée compote de pomme-pruneaux !...
Délice d’orge perlé ensoleillé (dès 12 mois)
L'orge perlé c'est tout simplement des graines d'orge polies afin d'en faire une jolie perle (enfin il faut avoir de l'imagination!). Un peu comme le tapioca on peut l'utiliser dans le potage et on...
Crue’pote pastèque, banane et poire (dès 12 mois)
Pour cette recette nous partons de fruits crus que nous allons simplement mixer. La texture obtenue est celle d'une compote.
Le fait de ne pas cuire les fruits permet de conserver un maximum de vitamines....
Recette de smoothie Poire Pastèque (dès 12 mois)
Les smoothies sont une très bonne alternative aux fruits crus en morceaux quand bébé refuse de croquer ! Cette recette permet donc d'apporter des fruits crus et toutes les vitamines qui vont avec, sans...
Tomates caramélisées et ratatinées au four (dès 12 mois)
Normalement, j'avais prévu de faire des tomates qui caramélisent au four, avec des herbes. Et puis, je me suis dit qu'en accompagnement de pâtes ou de riz, prolonger la cuisson pourrait être sympathique, les...
Compotée de poire au fonio (dès 12 mois)
Le fonio est très utilisé en Afrique. C'est un peu l'équivalent nutritionnel de notre riz, avec la texture de la semoule ! C'est mon amie Yaye, qui vit au Sénégal, qui m'en a rapporté.
Bien...
Papillote de colin à la crème de poireau et son écrasé...
Au menu du jour, une papillote de poisson, simplement cuisinée avec un peu de poireau et de crème fraîche ! Pour le plus grand plaisir de Pépin Bergamote, j'ai accompagné le colin avec de...
Crème légèrement mousseuse de rhubarbe (dès 12 mois)
J'avais envie de préparer de la rhubarbe mais sous forme de dessert lacté, pour changer un peu des compotes ! Mon idée était tout simplement de partir sur une base de crème dessert, sans...
Boulettes de merlan au persil (dès 8 mois)
Pour changer de la viande mixée dans une purée de légumes ou déposé sur le dessus, voici une recette de boulettes de poisson adaptée pour les plus petits. C'est une recette idéale pour bébé,...