L’agar-agar et bébé
L'agar-agar est un gélifiant d’origine naturel issu d'une algue.
En cuisine, on l'utilise pour ses propriétés gélifiantes intéressantes puisque son pouvoir gélifiant est très puissant (plus que la gélatine!). Il n'apporte quasiment aucune calorie. Il est d'ailleurs bien...
Le chocolat et bébé
Le printemps, c'est la saison du chocolat ! Comment ça? Il y a une saisonnalité pour le chocolat (techniquement parlant oui vu que c'est un fruit a coque issus du cacaotier. On le récolte...
Le rutaba-Quoi ??? Le rutabaga !
Le rutabaga, c'est un légume que l'on peut introduire dans l'alimentation de l'enfant dès 6 mois.
C'est un légume racine, qui a pour cousin le navet. On le trouve sur le marché, auprès de producteurs,...