Recette de Noël : gâteaux moelleux à l’orange et aux 4 épices

Le temps est venu pour moi de vous proposer quelques recettes pour Noël, adaptés aux petits comme aux grands ! Je commencerai donc par vous proposer des petits gâteaux moelleux à l’orange et aux 4 épices, à décorer comme vous le souhaitez !

Cette recette est plutôt classique et facile à réaliser, mon fils de deux ans et demi m’a bien aider d’ailleurs (et pas qu’à lécher les cuillères !!) : il a mélangé, ajouté les ingrédients, remplis les caissettes… Cela fait partie des bons moments à partager en pâtisserie, d’autant plus en cette période de fête !

En dessert ou pour le goûter, vous pourrez accompagner ces gâteaux moelleux avec une mousse au chocolat (ou à l’orange !), d’un verre de jus de fruit…

Pour les bébés, cette recette est adaptée aux plus de 12 mois.

Vous pouvez cuire ces gâteaux au four, mais personnellement j’ai choisi d’utiliser l’omnicuiseur vitalité 6000 car je trouve les gâteaux plus moelleux, plus mousseux également, ce qui fait que lorsque l’on ajoute le jus d’orange, il imbibe bien les gâteau sans alourdir.

Recette de Noël : gâteaux moelleux à l’orange et aux 4 épices

Ingrédients pour 6 gâteaux :

• 1 oeuf
• 50 grammes de beurre
• 50 grammes de sucre en poudre
• 50 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère de mélange 4 épices (à défaut de la cannelle en poudre)
• le jus d’une demie orange + du zeste
• du sucre glace pour le glaçage

Préparation :

• Dans un saladier, passer quelque seconde le beurre au micro-onde pour le ramollir.
• Ajouter le sucre et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Casser l’oeuf, l’ajouter et bien mélanger.
• Incorporer la farine, la levure, un peu de zeste d’orange et les épices.
• Mettre en caissette ou moule en silicone.

• Cuisson :
  • à l’omnicuiseur : verser une cuillère à soupe d’eau au fond de la cocotte. Déposer les caissettes sur la grille et mettre à cuire à puissance maximale (haut et bas) pendant 15 minutes, puis réduire au minimum pour 5 minutes.
  • au four : une quinzaine de minutes à 180°C.
• Prélever le jus de l’orange.

• Sortir les gâteaux, et verser sur chacun d’eux 2 cuillères à café de jus d’orange.
• Laisser refroidir.

• Préparer le glaçage en mélangeant un peu de sucre glace avec du jus d’orange. Verser sur vos gâteaux puis décorer selon vos goûts !

Voilà ma recette de gâteaux moelleux ! Les enfants ne se sont pas fait prier pour les manger, même un mois avant Noël !! Les prochaines semaines, je sens que toute mes petits pâtissiers vont vouloir faire des gâteaux 😉

Bons préparatifs de Noël à tous !