Le rutabaga, c’est un légume que l’on peut introduire dans l’alimentation de l’enfant dès 6 mois.
C’est un légume racine, qui a pour cousin le navet. On le trouve sur le marché, auprès de producteurs, dans les magasins de produits frais, voir même dans votre jardin (ou celui de pépé…) dès l’automne et tout au long de l’hiver. Il est également possible d’en trouver dans certaines grandes surfaces (mais là, ça dépend…). En février, j’en ai trouvé pour 2€ à 2.50€ le kilo.
Le rutabaga, il a quelque chose de magique… il change de couleur lorsqu’on le cuit. Et ça, ça plait beaucoup aux enfants de manger un légume magique 🙂 La preuve en images :
Dès 6 mois, on peut l’introduire en Purée Découverte du rutabaga, juste cuit à la vapeur et mixé. Et ensuite on va pouvoir le mélanger à d’autres légumes ou féculents, du fromage, de la viande… et même d’y ajouter quelques épices comme le cumin.
D’autres recettes dès 8 mois : Purée douceur de rutabaga et courge musquée, Purée de rutabaga au cumin.
C’est très bon, alors régalez-vous et régalez bébé !
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