Dômes de potiron, polenta au gruyère

Comme petite entrée ou en bouchées apéritives, voici des dômes de potiron faciles à réaliser qui sauront ravir les convives, petits et grands !

En effet, cette recette peut convenir aux bébés dès leur premier anniversaire, les enfants adorent aussi et les adultes également ! Un petit plat qui sait ravir toute la famille !

Vous pouvez également en faire des boulettes, il suffira simplement d’augmenter la dose de polenta pour pouvoir rouler les boulettes. Il sera aussi possible de cuire à la poêle.

Leur forme pratique permet une bonne prise en main pour les plus petits qui aiment manger avec les doigts, et leur texture permet de ne pas faire de miettes partout ^^

Dômes de potiron, polenta au gruyère

Ingrédients pour une dizaine de petits dômes :

• 150 grammes de potiron cuit
• 45 grammes de polenta instantanée
• 1 oeuf
• 20 grammes de gruyère râpé
• herbes de Provence
• sel, poivre éventuels
• 2 cuillère à soupe de chapelure (ou de la biscotte en miettes)

Préparation :

• Préparer le potiron, faire cuire à la vapeur des dés de chair.
• Mixer le potiron avec la polenta, et les herbes de Provence.

• Ajouter ensuite l’œuf et le gruyère et bien mélanger, avec éventuellement le sel et le poivre.
• Sur une grille recouverte de papier cuisson, faire des petits tas de la préparation.
• Parsemer de chapelure.

Cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité 6000 :

Mettre la grille dans la cocotte remplie de 2 cuillère à soupe d’eau. Faire cuire 30 minutes donc 15 minutes à puissance maxi, puis réduire. Profitez-en pour inverser la cocotte.

Cuisson au four :

Pensez à préchauffer votre four à 200°C. Cuire pendant environ 15 minutes.

Conseils de Bergamote :

Variez les herbes aromatiques ou ajoutez des épices pour plaire aux goûts de chacun ! Vous pouvez également les réaliser en remplaçant la polenta par de la semoule de blé fine, cuite au préalable, ou même du riz ou des pommes de terre.

Ici, nous les avons déguster en apéritif, en famille 🙂