Il y a quelques jours, j’ai reçu un panier à pique-nique de la part d’Interfel (Les Fruits & Légumes Frais) et Le Melon de Nos Régions pour annoncé la saisonnalité des melons. Petits, moyens ou gros, ils sont très bons à manger tels quels ou pour les cuisiner. Il y’ d’ailleurs plein d’idées recettes sur leur site, c’est de là que vient celle que je vous partage aujourd’hui, avec mes petites adaptations personnelles !
L’idée d’une compotée de melon me plaisait beaucoup : pour les enfants (et les tout-petits) c’est facile à manger. J’ai déjà fait des compotes ou smoothies de melon, mais tout était toujours mixé. Là, on garde des morceaux fondants ! La recette est parfumée à souhait avec un sirop de jus d’orange et son zeste, ainsi que des grains de vanille ! Douceur en bouche assurée !
Par rapport à la recette originale, j’ai principalement diminué l’apport en sucre et changé le mode de cuisson. Afin de conserver les saveurs et vitamines au maximum, j’ai privilégié la cuisson à basse température grâce à mon appareil Omnicuiseur Vitalité 6000.
Le dessert est vraiment très simple et rapide à réaliser et surtout très bon ! Les enfants ont adorés !
Compotée de melon au sirop orange et vanille {Omnicuiseur}
Ingrédients :
- 1 melon
- 1orange bio
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 30 grammes de sucre
Préparation :
- Prélever le zeste de l’orange, le mettre de côté.
- Presser l’orange et mettre le jus dans le plat à gratin de l’Omnicuiseur.
- Ajouter le sucre, mélanger jusqu’à ce qu’il soit dissous.
- Ouvrir le melon en 2, retirer les pépins et les filaments. Couper ensuite en morceaux que l’on ajoute dans le plat.
- Par dessus, déposer le zeste d’orange et la vanille en poudre. Arroser avec le jus.
- Déposer le plat dans la cocotte préalablement remplie de 2 cuillères à soupe d’eau.
- Mettre à cuire 20 minutes, haut et bas à pleine puissance.
- Servir tiède ou froid !
Et voilà, un nouveau dessert gourmand à essayer !
Retrouvez toutes mes autres recettes réalisées avec l’Omnicuiseur 😉
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