Parfois, la saison ne nous permet pas de cuisiner des produits frais à bébé quand on veut éveiller ses papilles… Il est donc possible de se tourner vers les surgelés ou les conserves. Pour le choix des surgelés, je vous en ai déjà parlé ici.
Concernant les conserves de fruits, mieux vaut choisir celles dont le sucre ajouté est limité. Je cuisine donc en général avec des fruits aux jus ou au sirop léger. Et j’égoutte le sirop, je ne l’utilise pas pour bébé ! Les fruits sont déjà assez sucrés comme cela 😉
Par ailleurs, je ne propose pas le fruit en conserve seul, je le mélange à un fruit frais, là encore pour limiter l’apport en sucre pour mon bébé !
Compote de pomme & pêche au sirop
Ingrédients pour 2 portions :
- une pomme
- 4 demies pêches au sirop léger
Préparation de la compote de pomme et pêche :
- Éplucher la pomme, retirer les pépins et la mettre à cuire 15 minutes à la vapeur.
- Laisser tiédir.
- Mixer avec les pêches les pêches, sans le sirop.
- Conserver au réfrigérateur pour que la compote soit fraîche au moment de la servir à votre bébé.
- Bonne dégustation !
Conseils de Bergamote :
Vous pouvez également ajouter 1/4 de gousse de vanille, c’est encore plus gourmand !
Et pour les plus grand, au moment du goûter, vous pouvez servir cette compote avec un biscuit émietté sur le dessus.
